Origen
& Tueste
Granos 100% Arábicos seleccionados en origen y tostados con precisión local.
El origen
del grano
Cultivado en altura,
cosechado a mano.
Nuestro café nace en las tierras de Bolívar, en la región de Antioquia, Colombia, entre los 1.200 y 2.000 metros sobre el nivel del mar. En estas alturas de microclima ideal se cultiva el grano Arábico subvariedad Caturra, reconocido mundialmente por su dulzura natural y perfil afrutado.
Selección
de granos
Selección y Clasificación.
El estándar de UN COFFEE se define en dos etapas rigurosas:
Beneficio Húmedo: Selección de granos en su estado de maduración perfecto, totalmente libres de defectos e impurezas.
Beneficio Seco: Clasificación por tamaño y densidad del grano verde para asegurar un tueste parejo, uniforme y de alta calidad.
Almacenaje
del grano Verde
Conservación de frescura.
Trabajamos exclusivamente con café en verde de cosecha del año con una humedad controlada entre el 10% y el 12%. El grano se almacena en espacios limpios, frescos y protegidos de la luz solar directa, monitoreando constantemente la temperatura para preservar intactos sus atributos de origen antes del tueste.
Tostado
del Café
Tostado de Precisión Local.
Combinamos la calidad de origen con tecnología de tueste de alta precisión. En tostadoras industriales de última generación con tableros de control de temperatura, desarrollamos la curva exacta para cada una de nuestras líneas (Cotidiano, Especial e Intenso), fijando los aromas y liberando los gases de forma limpia y amigable con el medio ambiente.
Proceso de Cata
Control de Calidad
Cada lote de café es sometido a un riguroso análisis sensorial antes de salir al mercado. Evaluamos minuciosamente el aroma, cuerpo, sabor y nivel de acidez para garantizar que cada bolsa entregue la experiencia exacta que prometemos en taza.
Envasado
Envasado fresco al momento.
Combinamos la calidad de origen con tecnología de tueste de alta precisión. En tostadoras industriales de última generación con tableros de control de temperatura, desarrollamos la curva exacta para cada una de nuestras líneas (Cotidiano, Especial e Intenso), fijando los aromas y liberando los gases de forma limpia y amigable con el medio ambiente.
Del origen a tu taza
Elige tu variedad ideal
Cotidiano
Tu café de cabecera para todos los días. Un perfil limpio, amable y sumamente balanceado, pensado para quienes buscan una taza reconfortante sin asperezas ni acidez invasiva.
Perfil: Clásico, dulce y redondo.
Notas de cata: Chocolate con leche, caramelo artesanal y un sutil toque de nuez tostada.
INTENSO
Diseñado para los que disfrutan de un café con presencia, peso en boca y un final prolongado. Desarrollado con una curva de tueste más profunda que realza los azúcares caramelizados y los tonos amargos agradables del cacao.
Perfil: Fuerza, densidad y carácter.
Notas de cata: Cacao amargo, panela tostada, madera noble y frutos secos.
Especial
Un lote seleccionado para paladares curiosos que quieren explorar las notas más complejas del café de origen. Destaca por su acidez jugosa, elegancia en taza y una frescura aromática inconfundible desde la molienda.
Perfil: Frutal, aromático y vibrante.
Notas de cata: Frutos rojos (cereza, frambuesa), caña de azúcar, cítricos dulces y sutiles notas florales.
© Un Coffee 2026